Los egresados de la Carrera de Alta Cocina, son expertos en técnicas culinarias y pastelería, están capacitados para crear sus propias recetas culinarias, además de planificar, organizar y dirigir el funcionamiento de cocinas de hoteles y restaurantes a nivel internacional.
Los egresados de esta especialidad está capacitados para liderar, trabajar en equipo y utilizar correctamente los insumos, y dominar a la perfección el funcionamiento de una cocina profesional con utensilios y maquinarias con tecnología de punta en cualquier parte del mundo.
El estudiante de GASTROTUR PERÚ obtendrá así mismo, los conocimientos necesarios para utilizar los insumos y productos de nuestra agro biodiversidad peruana con solvencia y creatividad. |
