Gestión de Restaurantes y Negocios Gastronómicos |
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| Finalidad: |
Este diplomado presenta de modo teórico y práctico, los conocimientos técnicos relacionados a la estructura organizacional y proceso administrativo de un restaurante, elaboración y costeo de menús.
El diplomado enfoca que la gestión de restaurantes y empresas gastronómicas es una forma muy especial y específica de administrar y es muy diferente a la administración de empresas en general. |
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| Objetivos: |
El diplomado tiene como objetivo capacitar al participante en el manejo de herramientas modernas de gestión en la administración y conducción eficiente de un negocio de restaurante; comprende técnicas para la elaboración de presupuestos, costos y técnicas efectivas de costos. Asimismo enseña la importancia que tiene la determinación de los costos de los productos y costos de operación para medir la rentabilidad del restaurante. El participante, a la culminación de éste programa habrá obtenido conocimientos técnicos de gestión y podrá desenvolverse eficientemente en la gestión y administración de diversos tipos de restaurantes y empresas gastronómicas. |
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| Dirigido a: |
• Profesionales del área no certificados
• Personas que deseen profesionalizarse en corto tiempo para trabajar en
forma inmediata.
• Público en general |
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Inicio:
16 de Octubre
(Sábados)
8:00 a.m. a 1:00 p.m.
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| Pre - Inscripciones: |
| Para realizar una preinscripción, haga click aquí y llene el formulario. |
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