Este Diplomado presenta de modo práctico, las técnicas, selección, conservación, preparación y presentación de los diversos insumos de la Cocina Peruana, teniendo como base fundamental que la participación del estudiante debe ser activa en todos los procesos.

• Conocerá, preparará y degustará platos de las 3 regiones del Perú.
• Aprender las técnicas de cada región.
• Desarrollar capacidades de investigación y difusión de la cocina peruana.
• Conocer los aportes alimenticios de la Gastronomía Regional.

• Profesionales del área no certificados
• Personas que deseen profesionalizarse en corto tiempo para trabajar en forma inmediata.
• Público en general

Fechas de Inicio:

13 de Setiembre

Sábados y Domingos
10:00 a.m. a 1:00 p.m.

04 de Noviembre

Martes y Jueves
10:30 a.m. a 1:30 p.m.
6:30 p..m. a 9:30 p.m.