Enfatizan sus recomendaciones en la importancia y necesidad de explorar nuevos productos de exportación agroalimentarios; privilegiar la protección de ecosistemas, evitar la deforestación como una alternativa para acceder a mercados de carbono y pagos por servicios ambientales y concluyen afirmando que “el costo de la inacción sería muy elevado, no solo en términos de daños ecológicos, sino también de equidad social”, aduciendo que en el asunto, todos tenemos responsabilidad, pues nadie es ajeno a sus efectos.

Un documento de gran trascendencia, sin duda, en estos momentos en los cuales el debate sobre la conveniencia o no de la agricultura transgénica se ha puesto de manifiesto a nivel globalizado  especialmente en nuestra América latina, considerada la futura “despensa” del mundo. Su oportunidad se manifiesta también cuando cada vez se hace más imperativa la necesidad de conservar la naturaleza, entendiéndola como aquella riqueza bionatural en grave riesgo, a la cual es preciso proteger, promoviendo la agricultura ecológica conocida como biológica u orgánica, caracterizada por ser una manera ancestral de cultivar y cuidar la tierra de manera respetuosa con la Naturaleza, sin utilizar agroquímicos tóxicos, ni semillas modificadas genéticamente, sin forzar la alimentación ni los ciclos de fertilidad de los animales y sobre todo pensando en la seguridad alimentaria del ser humano.

Los productos recogidos de una agricultura ecológica presentan, entre muchos otros, dos ventajas que debemos destacar: cuidado de la salud y protección del medioambiente. No cabe duda que los alimentos ecológicos conservan una mayor cantidad de propiedades nutricionales, son naturales y más sabrosos, tienen una conservación más duradera y son más saludables para el consumidor. Pero además, esta práctica limpia de manejo agrícola, no sólo es beneficiosa para nuestra salud, sino que también implica el máximo respeto para el agricultor y por el entorno en el cual se produce, con lo cual se promueve y favorece la biodiversidad sistémica y natural que ofrece la naturaleza. Lo más destacado, dicen los investigadores, es que se mantiene la fertilidad del suelo a largo plazo y, por lo tanto, se aumenta la actividad orgánica sobre la tierra. Además, al reciclar los residuos vegetales y animales para devolver sus nutrientes al suelo  se evita el empleo de materiales no renovables que son los causantes de la contaminación de agua, tierra y aire.

Estudios realizados desde mediados de los años 70 muestran que los productos ecológicos superan a los convencionales en el contenido de proteínas (18%), vitaminas (28%), azucares totales (19%) y minerales como el hierro (17%), potasio (18 %), calcio (10%) y fósforo (13%) mientras los componentes indeseables como los nitratos eran muy inferiores (-93%). Un estudio realizado por Rutgers University (Heaton, 2002) en Reino Unido, comprueba la superioridad de las verduras ecológicas en el contenido de minerales, el cual superó entre 10 y 50 veces el contenido por los convencionales. Muchos otros estudios e investigaciones han comprobado que los "alimentos ecológicos tienen más calidad nutricional y organoléptica que los convencionales (al contener más materia seca, vitaminas, minerales, fitonutrientes, etc.), al no contener restos de pesticidas mejoran la salud y, en cuanto a los alimentos elaborados, al no utilizar la mayor parte de los aditivos no tienen los efectos secundarios determinados para los convencionales".

Pero hay algo más. El modelo agrícola que se está imponiendo aceleradamente en los países europeos se basa fundamentalmente sobre el concepto de la  multifuncionalidad de la agricultura. Esto se da cuando además de la producción de alimentos, otros diversos servicios son ofrecidos, los cuales son directa o  indirectamente demandados en el mercado, por ejemplo el mantenimiento del paisaje agrícola y la biodiversidad, elementos básicos para la promoción del turismo alternativo. Aspectos que solamente pueden brindarse si es que la región productiva, mantiene claro el concepto de proteger y conservar el entorno natural y cuando los productos orgánicos han sido protegidos de los efectos que provienen de los residuos de pesticidas, organismos genéticamente modificados y patógenos de enfermedades humanas.

La mesa está puesta. Por lo pronto en relación con el proyecto de Ley Nº 1141, que propone regular los productos transgénicos y el proyecto Nº 2601, que plantea establecer las normas complementarias a la Ley de Protección al Consumidor sobre etiquetado de alimentos transgénicos, desde la Comisión Agraria del Congreso de la República que preside Mario Alegría, surge una nueva alternativa “que el cultivo de organismos genéticamente modificados (OGM) o alimentos transgénicos en el Perú sea autorizado sólo para la exportación y se produzca únicamente en reservas especialmente previstas para ello, lejos de la posibilidad de “contaminar” a otros sistemas agrícolas y mucho menos a nuestra agrobiodiversidad” (Ver nota de prensa que se reproduce en éste mismo informativo).

Muchos profesionales y organizaciones representativas vienen haciendo sentir sus planteamientos. Tal es el caso de la Plataforma “Peru País Libre de Transgénicos” que reúne a instituciones como ASPEC, RAAA, RAE Peru, ANPE Perú, Comité de Consumidores Ecológicos, Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético, entre otras que se manifiestan su “ROTUNDA OPOSICIÓN AL INGRESO DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS por las consecuencias que esto implica contra las personas que consumen dichos alimentos, contra el medio ambiente y contra la naturaleza misma”, en el claro propósito de dar la voz de alerta desde un ángulo que no es ni gobierno y sector empresarial, sino un frente de acción cuyo objetivo es encontrar soluciones de mediano y largo plazo en un tema que debe importarnos a todos.

El sentir generalizado, es lograr que nuestros sistemas agrícolas y productos alimenticios sean verdaderamente sanos y efectivos para contribuir con la solución a la crisis alimentaria, que cada vez afecta más a nuestros pueblos.