Los dietistas alertan de los peligros de las dietas milagro
Las dietas milagro presentan peligros para la salud de quienes las practican, especialmente problemas cardiovasculares, según advirtió ayer el vicepresidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca), Antonio Villarino. Este tipo de régimen sólo es recomendado por médicos y dietistas "desalmados y poco científicos", añadió.
Este fenómeno constituye un problema cada vez más abundante entre la población, sobre todo entre mujeres, detalló Villarino, que responsabilizó en gran parte sobre esta situación al "bombardeo" ejercido por los medios de comunicación para que la sociedad haga dietas milagro. Estas dietas se practican durante todo el año, aunque es a partir de mayo cuando se intensifican, con la llegada del verano, si bien en agosto disminuye su seguimiento, explicó el representante de Sedca.
"Hablamos en femenino" cuando se hace referencia a las personas que principalmente las llevan a cabo, al ser las mujeres las principales "seguidoras" de este tipo de régimen, señaló el experto. Las dietas milagro son recomendadas por dietistas y endocrinólogos "desalmados con tintes pseudocientíficos que recurren a dietas que creen mágicas para perder peso", detalló Villarino, que indicó que estas dietas son poco peligrosas "si no se llevan a extremos". Si se siguen de forma estricta, podrían afectar principalmente al funcionamiento del sistema cardiocirculatorio, apuntó.
En cuanto a la campaña de control sobre la publicidad de las dietas milagro puesta en marcha por el Ministerio de Sanidad y Consumo, Villarino la valoró positivamente, si bien consideró "complicada" la intención debido al tipo de propaganda que en ocasiones se realiza de estas dietas. La idea es "buena" pese a que primero hay que analizar hasta qué punto ese control será válido ante los anuncios que contienen publicidad engañosa, dijo.  

Los expertos aconsejan consumir líquidos, frutas y verduras para combatir la deshidratación
El consumo de líquidos (agua, zumo, té, café o cerveza), frutas y verduras debe incrementarse en época de calor, según recomiendan los expertos, que hablan de una media de hasta 2,5 litros diarios para evitar la deshidratación. Y es que, según la citada fuente, en esta época del año se pierden al día entre dos y tres litros de líquido en el organismo a través del sudor, de la orina, la respiración y la transpiración de la piel.
Además recuerdan que una deshidratación puede generar en casos extremos incluso enfermedades cardiovasculares, osteoporosis o incluso algunos tipos de cáncer como el de colon. Así, cualquier bebida que contenga agua, como zumos, té, café, o alimentos con alto contenido hídrico, como frutas y verduras, pueden contribuir a la necesaria hidratación en esta época del año. Mantener el organismo bien hidratado es el principal objetivo de niños, ancianos, mujeres embarazadas y personas que hacen ejercicio físico. Además del agua, hay otras bebidas y otros alimentos que contribuyen a la hidratación de nuestro organismo, como pueden ser los zumos, la cerveza, las bebidas de reposición, las frutas o las verduras.
Así, los zumos se incorporan hoy en día como alimentos imprescindibles en el desayuno, merienda e incluso pasan a formar parte de bebidas de consumo habitual de los deportistas. Las frutas, junto con las verduras, hortalizas y cereales, son la principal fuente de fibra y antioxidantes de nuestra dieta, detallan los expertos. Asimismo, la cerveza, siempre consumida con moderación y por adultos sanos, al tratarse de una bebida fermentada elaborada a base de agua (90%), cereales como cebada y malta, así como por lúpulo, también puede catalogarse dentro de las bebidas hidratantes. Las bebidas de reposición son también una buena alternativa para hidratar nuestro organismo tras la realización de un esfuerzo físico, ya que contienen cierta cantidad de minerales que se pierden con la sudoración, explican 

La cafeína y el ejercicio podrían reducir el riesgo de cáncer de piel
Según un artículo publicado esta semana por Reuters, investigadores de la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey, afirman que el ejercicio combinado con el consumo moderado de cafeína podría ayudar a proteger del cáncer de piel inducido por el sol.
Los experimentos realizados con ratones han apuntado a que, de algún modo, la cafeína y el ejercicio juntos facilitan la destrucción de las células precancerosas cuyo ADN se ha visto dañado por la radiación UV-B.
"Creemos que será importante para la prevención y, posiblemente, no sólo del cáncer de piel, sino también de otros tipos de cáncer", señaló el investigador de Rutgers Allan Conney, uno de los científicos del estudio.
Los investigadores estudiaron grupos de ratones sin pelo previamente expuestos a lámparas de radiación UV-B que habían dañado el ADN de sus células epiteliales. Un grupo tomó agua que contenía una cantidad de cafeína equivalente en humanos a un par de tazas de café diarias; el segundo grupo hizo ejercicio en una rueda; el tercero, se ejercitó y tomó la cafeína; y el cuarto, no hizo ejercicio ni tomó cafeína.
Tanto la cafeína como el ejercicio por separado incrementaron aproximadamente un 100% la capacidad de los ratones para eliminar las células precancerosas que podían derivar en un cáncer de piel en comparación con los que no tomaron ni hicieron nada. Pero además, los ratones que combinaron ambas cosas mostraron un incremento en esta capacidad de cerca de del 400%.
Los investigadores están ansiosos por descubrir si estos resultados se pueden aplicar a los humanos. No obstante, mientras tanto, advierten a la gente que no deje de usar los protectores solares. “No deben creer que saliendo a hacer un poco de ejercicio y bebiendo mucho café van a estar protegidos”, señala Conney.

Comer coliflor reduce riesgo de contraer cáncer de próstata
Los expertos aseguran que es sabido que el brócoli y coliflor contienen sustancias anticancerígenas. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos (NCI).
Los expertos recomiendan una dieta balanceada, que incluya frutas y verduras, para reducir el riesgo de sufrir un cáncer, pero sin embargo, los resultados no han sido consistentes y muchas de las investigaciones no han buscado específicamente a las formas más agresivas del mal, informó bbcmundo.com.
Un equipo del NCI y Cancer Care de Ontario en Toronto hizo cuestionarios para un grupo de pacientes a quienes se había diagnosticado con cáncer de la próstata en una prueba de reconocimiento.
En general, encontraron que comer frutas y verduras no se asociaba necesariamente con una disminución del riesgo de contraer cáncer, pero cuando se consumen cantidades elevadas de verduras crucíferas como el brócoli y coliflor se nota una reducción del riesgo de que se presenten cánceres agresivos en la próstata.
Una porción semanal de coliflor se asocia con 25% de reducción del riesgo, y cantidades similares de brócoli parecen disminuir el riesgo hasta en 45%.
El consumo de espinaca también parece estar asociado con un riesgo reducido, pero los resultados no fueron significativos cuando los investigadores analizaron cánceres que se habían propagado más allá de la próstata.
La directora del estudio, doctora Victoria Kirsch, de Cancer Care de Ontario, dijo que los cánceres de próstata "son biológicamente virulentos y asociados a un diagnóstico incompleto".
"Si la asociación observada resulta causal, un medio que puede reducir la carga de este mal es la prevención primaria mediante el consumo de brócoli, coliflor y tal vez espinaca", explicó la doctora.
El cáncer de próstata mata a un hombre cada hora en el Reino Unido, y cada año se diagnostica el mal a 32.000 personas.  
 Los expertos "han probado que la mejor manera de reducir el riesgo de muchos cánceres es comer una dieta balanceada que incluya futa y verduras".