Ahora que es maravilla, será más caro visitar Machu Picchu

La elección de las nuevas Siete Maravillas del mundo no ha beneficiado únicamente al suizo que organizó la iniciativa, sino también a las propias nuevas maravillas, como es el caso de Machu Picchu, que se convertirá en un destino más caro.
El Instituto Nacional de Cultura de Perú anunció que subirán las tarifas y se establecerán cupos de entrada y horarios ante la avalancha turística que se avecina ansiosa por descubrir la ciudadela inca, uno de los siete lugares más votados del mundo por su belleza.
Son 2.500 los turistas que la visitan cada día, y más que se esperan. Por eso con la intención de preservarla como monumento, subirán las tarifas para mejorar la infraestructura, especialmente la de los accesos, por los que actualmente se pagan alrededor de 100 dólares (unos 72 euros), que no es poco, más los 36 dólares (27 euros) que vale la entrada al santuario.
Es cierto que debemos preservarla, tanto antes como ahora, pero también creo que se ha encontrado la excusa perfecta para subirse al carro de las nuevas maravillas.

Carta internacional de aguas minerales: marcas
Los hoteles y restaurantes de categoría que se precien de satisfacer los gustos más exigentes de sus clientes han empezado a introducir las cartas de aguas minerales.
Proceden de partes muy distintas del mundo, con sabores y propiedades muy singulares. Se trata de marcas de aguas minerales que en diferentes países con consideradas las de mejor calidad y son más apreciadas por los gourmets más exigentes.
El Hotel Hesperia de Madrid, por ejemplo, ha seleccionado para su carta de aguas minerales siete marcas internacionales procedentes de Francia, Escocia, Inglaterra, Dinamarca, Australia, Nueva Zelanda y Argentina. Continentes, tierras y climas diferentes con un denominador común: calidad y una exquisita presentación en su embotellado y etiquetado.
Algunas marcas de aguas minerales para su carta son: Chateldon (Francia) Agua con gas. Procede del corazón del Puy de Dônne, de un manantial muy protegido. Es rica en calcio, sodio y bicarbonatos. Speyside Glenlivet (Escocia). Agua sin gas. De las montañas escocesas de Braes, agua que es producto de las nieves filtrada por las rocas de las montañas. Agua limpia y pura que se recomienda para acompañar al whisky escocés. Cloud Juice (Australia). Agua sin gas. Procede de King Island uno de los lugares del planeta con el aire más puro y la lluvia más limpia. De sabor dulce y refrescante cuando está fria. Antipodes (Nueva Zelanda). Agua sin gas. Procede de la Bahía de Plenty de un acuífero a 300 metros de profundidad. Es un agua clara y simple. Elsenham (Inglaterra). Agua sin gas. Procede desde tiempos inmemoriables del manantial de Hertfordshire. Es rica en calcio, hierro y estroncio, Embotellada en un atractivo envase y Lauquen Reverve (Argentina). Agua sin gas. De la Patagonia, agua cuyo origen está en los hielos de los Andes, emergiendo pura a una temperatura de 4º C.

Nueve mil mueren al año por el consumo de tabaco
“Deja de fumar... por el bien de los otros.” Es el mensaje central de la campaña nacional para erradicar la adicción al tabaco que lanzó ayer el Ministerio de Salud. La autoridad de dicha cartera, Carlos Vallejos Sologuren, informó que la meta es lograr que en este quinquenio 380 mil personas dejen de fumar, pues se calcula que nueve mil personas mueren al año en el Perú por culpa del tabaco. Y es que la situación es grave: por cada fumador activo existen tres pasivos que aumentan su riesgo de salud; y aproximadamente tres de cada cuatro peruanos han consumido tabaco por lo menos una vez en la vida, según fuentes del Minsa.
“La adicción al tabaco no es sólo un hábito, es un problema de salud pública. Este veneno además de nicotina contiene cuatro mil sustancias tóxicas, de las cuales 60 producen cáncer”, expresó Vallejos. En ese sentido, el ministro informó que produce cáncer en casi todo el organismo. Afecta, por ejemplo, boca, lengua, faringe, esófago, pulmón, bronquios, estómago, hígado, páncreas y colon. Además de riñones, vejiga y hasta arterias.
Ante este escenario, el ente rector ha decidido crear el Programa Nacional para Combatir la Adicción al Tabaco, que busca, a través de un conjunto de acciones preventivas y terapéuticas, hacer un diagnóstico y atender este problema de salud.
El encargado de salud mental del Minsa, Hugo Lozada, comunicó que a partir del 1 de agosto, fecha en que empezará la campaña, el programa desarrollará sus actividades en el ámbito de la Dirección de Salud - Lima Sur, a manera de piloto para evaluar los resultados dentro de seis meses, y lanzarlo después a todo el país. “Lograremos la detección temprana del consumo de tabaco a través de la aplicación de la ficha de inscripción a los nuevos usuarios, para determinar el grado de consumo y luego derivarlos a las áreas de atención específicas.”
La creación del programa nacional se sustenta en el Convenio Marco Mundial para el Control de Tabaco, suscrito el 21 de abril de 2004. La adicción al tabaco se encuentra entre las tres primeras causas de mortalidad en el mundo, aunque puede ser prevenida. Los fumadores de cigarrillos tienen en promedio 10 años menos de expectativa de vida.

Descubren nuevas propiedades anticancerígenas de las frutas y verduras
Un componente habitual en frutas, verduras y bebidas derivadas de plantas, como el té, ayuda a combatir el cáncer, según un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Se trata de la quercetina, uno de los flavonoides más presentes en la dieta. La investigación dirigida por Sonia Ramos, del Instituto del Frío del CSIC, se suma a otros estudios internacionales que afirman que el consumo regular de alimentos ricos en quercetina podría ayudar a reducir el riesgo de padecer la temida enfermedad. El trabajo desarrollado por los científicos españoles pone de manifiesto que la quercetina es capaz de inducir la muerte celular programada o apoptosis en una línea celular del cáncer de hígado. "La inducción de la apoptosis constituye una importante diana dentro de las estrategias terapéuticas contra el cáncer.
La muerte celular programada está desregulada en las células cancerígenas que, en vez de morir, proliferan de manera descontrolada", explica Sonia Ramos. Los investigadores estudiaron el efecto de la quercetina sobre proteínas clave de la ruta apoptótica en células del hígado humano. Las células cancerígenas fueron tratadas durante 18 horas con este flavonoide. "La incubación con quercetina propició que se activara en la célula la apoptosis mediante la permeabilización de la membrana mitocondrial y la liberación de proteínas capaces de activar a las caspasas, proteasas responsables últimas de la muerte celular", asegura la investigadora.
A la vista de este resultado, el equipo de Ramos sostiene que el consumo regular de frutas, verduras y té, alimentos ricos en flavonoides, podría contribuir a la reducción del riesgo de padecer cáncer. Sin embargo, advierte de que todavía hacen falta más estudios para confirmar el potencial efecto anticancerígeno de estos componentes.

El calentamiento global aviva riesgo de epidemias en América del Sur
Las alteraciones climáticas, como las lluvias más intensas y persistentes en América del Sur, obligan a los países a fortalecer la prevención de enfermedades como el dengue, que esta vez afectó a Paraguay con su variedad más peligrosa, la fiebre hemorrágica. “El calentamiento global aumenta el riesgo futuro de epidemias”, dijo el entomólogo Anthony Erico Guimarães, investigador del Instituto Oswaldo Cruz, el más importante centro de estudios y desarrollo de remedios contra enfermedades tropicales de Brasil.
El aumento de la temperatura global “influye directamente en la expansión del dengue al alterar la frecuencia de las lluvias”, explicó.

Analizan caramelos de origen chino que se obsequian en chifas
Ante la alarma causada en algunos países asiáticos, la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) ha llevado a evaluación unas muestras del caramelo chino White Rabbit -que se regala en los chifas limeños- para determinar si el producto contiene sustancias cancerígenas. "Tal vez en esta semana ya podamos tener los resultados del laboratorio de Criminalística", informó la doctora María del Carmen Gastañaga, directora general de Digesa.
El caramelo fue retirado de los mercados de Filipinas por la Oficina de Drogas y Alimentos de dicho país, organismo que asegura que estas golosinas de leche podrían tener formaldehído, un componente cancerígeno usado normalmente como preservante. Igualmente, el Ministerio de Sanidad de Malasia ordenó a sus oficinas que apliquen controles especiales sobre el caramelo, aunque aún no ha prohibido su importación.
En América Latina, las autoridades sanitarias de Costa Rica, Guatemala y Nicaragua también investigan si el referido producto contiene sustancias cancerígenas. En China, voceros de la fábrica Guan Sheng Yuan Co. negaron que el dulce White Rabbit tuviera formaldehído, e informaron que el producto pasó un riguroso control de seguridad en los laboratorios del grupo SGS, uno de los más confiables para este tipo de certificaciones.

Comiendo arañas
Camboya Una de las especialidades culinarias de Camboya son las arañas. Al parecer la costumbre viene de la oscura época de los Khmeres Rojos, cuando la población tenía poco que llevarse a la boca, y hoy se han convertido practicamente en una golosina.

El primer restaurante submarino
El primer restaurante submarino de que tenemos noticia pertenece al Hilton Maldives Resort & Spa. Se llama Ithaa, que significa perla en la lengua de aquellos lares, y se situa a cinco metros bajo la superficie del Océano Índico, rodeado de corales y protegido por una estructura acrílica.
Los comensales disfrutan de una vista panorámica de 270 grados y pueden cenar mientras ven pasar peces, rayas, tiburones y un sinfín más de habitantes marinos. Claro que una cena cuesta en torno a los 200 euros.

Los orígenes del Vodka
Están ciertamente disputados entre Rusia y Polonia. Ambos países se vanaglorian de ser la tierra que acunó al sagrado licor. Ya sea el uno o el otro, sus orígenes se remontan al siglo VIII y su finalidad inicial no era otra que la de ser un remedio curativo y no una bebida alcohólica.
Pero el frío y las ganas de entrar en calor la convirtieron en la bebida más popular de ambos países en pocos siglos.