Oficializan declaratoria del 7 de julio como Día del Santuario Histórico de Machu Picchu
La Presidencia del Consejo de Ministros oficializó la declaratoria del 7 de julio de cada año como Día del Santuario Histórico de Machu Picchu, Nueva Maravilla del Mundo.
Considera que es deber del Estado destacar la importancia que la ciudadela inca tiene para el país y reafirmar la voluntad de fomentar el monumento como patrimonio cultural y natural de la humanidad.
Mediante un decreto supremo, se reseña que el recinto arqueólogico fue proclamado patrimonio cultural y natural de la humanidad el 9 de diciembre de 1983 por la UNESCO, confirmando su excepcional valor histórico.

Alistan "La noche de la comida peruana" por Fiestas Patrias
Como una costumbre de recibir las Fiestas Patrias. Inca Kola,  impulsa la celebración en todo el país de  “La noche de la comida peruana”, para celebrarlo todos los años a partir de este 27 de julio.
La comida peruana "orgullo nacional", es el común denominador que nos une a los peruanos, nos acompaña en momentos especiales como bautizos, matrimonios o cumpleaños y de acuerdo a  cada región de nuestro país existen ingredientes que ha hecho peculiar nuestra gastronomía, y que la han ubicado a nivel internacional reconociéndola  por los expertos como rica, variada y deliciosa.
Las madres peruanas han convertido en un arte la preparación de la comida diaria, en donde la creatividad ha sido el principal ingrediente.

Jesús María alista programa de Circuito Turístico Gastronómico Peruano
Circuito Turístico Gastronómico Peruano " y el "Buen Vestir y la Belleza", son las dos actividades  que  buscan posicionar al distrito de  Jesús María en Lima, como un emporio modelo de calidad y buen servicio.
Diversos restaurantes de la zona, que en su mayoría son cebicherías ubicas en la Avenida Arnaldo Márquez participarán exponiendo sus mejores platos.
También la (CCL) continuará con la propuesta de institucionalizar el día del Anticucho Peruano como uno de los platos mas populares de la cocina peruana.
 La Cámara de Comercio de Jesús María realizó una Conferencia de Prensa, en el que su presidente, Ing. Agustín Cisneros Zarango, dio a conocer el trabajo diseñado para esta ocasión.

Comer maca, papa y chuño ayuda a combatir el frío
Ante la llegada del invierno y el incremento del frío, el Seguro Social de Salud (EsSalud) recomienda incrementar el consumo de frutas que contengan vitamina C (naranjas y mandarinas), y productos andinos como la maca, papa, oca y chuño, entre otros.
Héctor Briceño, pediatra de EsSalud, dice que dichos productos andinos brindarán calorías e incrementarán la resistencia al frío.
También recomienda usar una camiseta debajo de la camisa o blusa, además de chompa, guantes y chalina; no andar descalzo ni someterse a cambios bruscos de temperatura, pues pueden provocar la mortal neumonía.
"Normalmente el aire que respiramos es tibio y húmedo. En cambio, en las zonas afectadas por el friaje el aire que se respira es frío y seco, lo que irrita las vías respiratorias, generando procesos bronquiales y asmáticos", señaló el especialista.
La ola de frío está afectando todo el país. En algunas zonas de Puno, situadas a más de 5 mil metros sobre el nivel del mar, la temperatura en las madrugadas está superando los 20 grados bajo cero. (Perú.com)

Contra la obesidad, más fruta
La Comisión Europea piensa combatir el creciente problema de la obesidad promoviendo el consumo de frutas y verduras entre los menores de edad. Para ello, espera suministrar gratuitamente en las escuelas manzanas, naranjas, peras, entre otros frutos. "Ciertamente contribuirá a aumentar el consumo de frutas y verduras, lo que es muy importante, porque muchos estudios muestran que su consumo es muy bajo en Europa, y también entre los niños", dijo Kees de Winter, jefe de la unidad de asuntos alimenticios de la Organización Europa de Consumidores (BEUC).
El experto aconseja acompañar el programa con una campaña destinada a sensibilizar a niños y adultos para que consuman alimentos saludables. No hay que olvidar que en países como el Reino Unido se han dado casos en que las escuelas quieren promover alimentos ricos en nutrientes y los padres simplemente no están de acuerdo. Además considera indispensable la prohibición de los anuncios de la industria de alimentos destinados a los niños menores de 11 años, así como un mayor control de los programas infantiles de televisión.
El plan de la Comisión Europea está inspirado en un fenómeno que está alcanzando niveles alarmantes. Las cifras no mienten: en la UE hay 21 millones de niños con sobrepeso y 3 millones clasificados como obesos, mientras que entre el 20% y 30% de los adultos son propensos a "engordar drásticamente". Pero eso no es todo, el número de niños que anualmente pasa a la lista de los robustos aumenta a un ritmo de 400.000 por año.
La Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo promedio diario de 400 gramos de frutas y verduras.

Hay dos elementos que fueron introducidos en Europa y en sus comienzos, usados para fines distintos que los que actualmente tienen: el tomate y la dalia.
Aunque hoy parezca ridículo o risueño, el tomate fue usado como planta de adorno de jardines, y la dalia como producto comestible. Las dalias son nativas de América Central y México. Y se introdujo en Francia en 1715 con la intención de aprovechar sus grandes tubérculos para ser destinados a la alimentación del hombre y los animales. 
A finales del siglo XVIII se la comienza a usar para fines ornamentales y a hacer estudios genéticos para lograr otras variedades.

La margarina fue inventada por el francés Hyppolyte Mège-Mouriès para un concurso en que se buscaba reemplazar a la mantequilla, en 1869, en la época de Napoleón III quien propuso el concurso para lograr un elemento artificial que no se pusiera rancio fácilmente, que durara más tiempo que la manteca, para ser usado en el ejército.
 Hyppolyte Mège-Mouriès fabricó su producto a partir de la grasa vegetal, en lugar de la manteca de la grasa de la leche. Y la llamó así, por su color perlado, pues margaron significa perla en griego.

A más pescado, mayor inteligencia verbal
Un estudio revela que las embarazadas que consumen marisco y pescado dan a luz niños con un mayor índice de inteligencia verbal. El consumo de este alimento constituye en la dieta el mayor aporte de ácidos omega 3, responsables del mayor desarrollo neurológico del feto. Con estos resultados, la medida oficial de desaconsejar ciertas cantidades de pescado durante el embarazo podría ponerse en duda.
El estudio revela que el consumo de menos de 340 gramos semanales de productos del mar se asocia con el potencial riesgo de un desarrollo verbal más lento, así como un desarrollo social, comunicativo y motor por debajo de los estándares óptimos.
Otro dato significativo al que apunta el estudio es que las mujeres embarazadas que consumen mayor cantidad de pescado son también las que mantienen hábitos más saludables (dieta y ejercicio). Hibbeln critica
la medida oficial de desaconsejar el consumo de pescado durante el embarazo y subraya que los frutos del mar son la principal fuente de ácidos grasos omega 3 en la dieta, y que a ellos se debe un desarrollo neurológico óptimo del hijo.

Beneficios que apuntan al cerebro
Los omega 3 reducen hasta 2,6 veces el riesgo de hipertensión asociada al embarazo y mejoran las funciones psicomotoras de los bebés prematuros. Asimismo, ácidos grasos poliinsaturados como los omega 3 incorporan fosfolípidos a las membranas celulares e intervienen directamente en la estructuración de la red neuronal del recién nacido.
En última instancia, los resultados apuntados en el ALSPAC invitan a pensar que los efectos de una alimentación rica en ácidos omega 3 sobre el desarrollo fetal cerebral pueden ser más importantes que lo supuesto. El contenido graso del cerebro humano supera el 60% de su peso total, y una tercera parte de este contenido es atribuible a grasas esenciales como los omega 3. El cerebro de un feto en plena gestación necesita ácidos grasos, pero no puede sintetizarlos si no es a través de los nutrientes aportados por la madre.
Otra estructura que contiene gran cantidad de ácidos grasos omega 3 es la retina, cuyas células contienen un 60% de DHA, un omega 3 de cadena muy larga que se forman principalmente a partir del tercer trimestre del embarazo y también durante el primer año de vida.