NUESTROS INICIOS

GASTROTUR PERU, fue fundado el 06 de diciembre de 1990 con el nombre de Programas Campari por un grupo de profesionales, encabezados por el sociólogo Víctor Herrera La Torre, con el propósito de contribuir al mejoramiento de los negocios de Alimentos y Bebidas y a la formación y calificación  de los recursos humanos que requiere el mundo de la Cocina, la Gastronomía y la  restauración.

GASTROTUR PERU es pionero y líder en acciones de capacitación para propietarios, gerentes, administradores y personal de restaurantes y hoteles en actual servicio y en la formación de los futuros profesionales de la Gastronomía y el  Arte Culinario a nivel nacional y mundial.

PERÚ, CAPITAL GASTRONOMICA DEL MUNDO

GASTROTUR PERU marcó la pauta para futuros eventos gastronómicos al organizar el PRIMER Y SEGUNDO ENCUENTRO NACIONAL DE RESTAURANTES Y TURISMO realizados exitosamente en Lima del 17 al 19 de mayo de 1995 y del 27 al 31 de mayo de 1996, respectivamente acordándose en este último impulsar la idea de acuñar el mensaje: “Perú, Capital Gastronómica del Mundo”, en mérito a sus innegables virtudes culinarias.

Estos eventos fueron ocasión propicia para establecer nuevos criterios y comportamientos en términos de la calidad, eficiencia y excelencia  de los servicios integrales que deben ofrecerse en los establecimientos dedicados al negocio de Alimentos y Bebidas apoyándonos en nuestra riqueza gastronómica.  Además fueron marco ideal para realizar por primera vez en el país la Exposición de Marcas, Equipos e Insumos para la actividad Gastronómica Hotelera-GASTROTEC 95 y 96 respectivamente.

GASTROTUR ENTRANDO AL SIGLO XXI

La labor pionera de GASTROTUR PERU ha continuado al realizar con singular éxito en octubre de 2001, el Forum Panel “Estrategias para el Crecimiento Sostenible del Turismo en el Perú: 2001-2006”, en el Lima Sheraton Hotel & Casino, con la participación de altas autoridades del gobierno y de las municipalidades, académicos, directivos gremiales, estudiantes y  profesionales del turismo.